Christian Etchebest : le chef béarnais qui fait rayonner les saveurs du Pays basque Originaire de Pau et profondément attaché au Sud-Ouest, Christian Etchebest est l’un de ces chefs qui ont réussi à faire voyager les saveurs de leur terroir bien au-delà de leur région. Entre Béarn et Pays basque, produits de qualité, cuisine généreuse
Les lieux emblématiques du Pays basque fréquentés par les personnalités Où croisait-on les personnalités au Pays basque ? Entre plages mythiques, marchés animés, cafés historiques et promenades face à l’océan, certaines adresses publiques racontent une autre facette de la Côte basque. Pas besoin de chercher les villas privées ou les lieux confidentiels : les endroits
Raphaël Ibañez : une grande figure du rugby du Sud-Ouest Né à Dax, dans les Landes, Raphaël Ibañez appartient à cette génération de rugbymen qui ont porté haut les couleurs du Sud-Ouest. Talonneur, capitaine du XV de France et vice-champion du monde en 1999, il a construit une remarquable carrière entre la France et l’Angleterre,
Guillaume Roget : le chef d’Ekaitza à Ciboure À Ciboure, sur les quais face au port de Saint-Jean-de-Luz, Guillaume Roget incarne une gastronomie basque contemporaine, précise et profondément attachée aux produits du territoire. Ancien sommelier devenu chef, il a construit un parcours atypique qui l’a conduit de la Cabane du Pêcheur à Hendaye au Brouillarta
Les pionniers du surf au Pays basque : ceux qui ont fait entrer les vagues dans l’histoire Avant les écoles de surf, les compétitions internationales et les milliers de planches qui glissent chaque été sur les vagues de la Côte basque, il y eut quelques passionnés. Dans les années 1950, à Biarritz, ils furent parmi
Les marchés du Pays basque : une immersion dans les saveurs locales Il suffit parfois de quelques pas entre les étals d’un marché pour comprendre une région. Au Pays basque, les marchés ne sont pas seulement des endroits où l’on vient faire ses courses : ils sont des lieux de rencontre, de transmission et de
Découvrir le vrai Pays basque Les coups de cœur de Nathalie : découvrir le vrai Pays basque Après plus de vingt ans à accueillir des vacanciers à Bidart, j’ai appris une chose : le Pays basque ne se résume pas à Biarritz, aux grandes plages et aux endroits que l’on retrouve sur toutes les cartes
Le sentier du littoral au Pays basque : la plus belle balade entre Bidart et Saint-Jean-de-Luz 13,3 kilomètres entre océan, falaises, plages, villages et panoramas : le sentier du littoral entre Bidart et Saint-Jean-de-Luz est l’une des plus belles façons de découvrir la Côte basque à pied. Et surtout, c’est une randonnée que l’on peut
Kepa Junkera : quand la trikitixa basque voyage à travers le monde Quand on évoque la culture basque, on pense spontanément à la langue, à la pelote, aux danses traditionnelles ou encore aux chants. Mais la musique occupe également une place essentielle dans l’identité d’Euskal Herria. Parmi ceux qui ont contribué à faire connaître cette
Joël de Rosnay et les pionniers du surf au Pays basque : une histoire entre océan et liberté Aujourd’hui, le surf fait partie intégrante de l’identité du Pays basque. De Biarritz à Anglet, de Bidart à Guéthary, les planches font partie du paysage. Les écoles de surf se succèdent le long du littoral, les clubs
