Julien Duboué : des Landes au Pays basque, en passant par Paris Quand on parle des chefs qui font rayonner le Sud-Ouest, Julien Duboué mérite une place particulière. Originaire des Landes, il n’est pas basque au sens strict, mais le Pays basque occupe une place importante dans son parcours. Il y a étudié, y a
À l’origine réservé aux élites, le chocolat a peu à peu gagné toutes les couches de la société. Dès le XVIIIe siècle, la recherche de chocolats de qualité supérieure s’est affirmée, d’abord par goût, puis pour se distinguer, notamment parmi les classes privilégiées. « Au moment où boire du chocolat ne suffisait plus à marquer une
La Cathédrale Sainte-Marie de Bayonne, plus couramment appelée cathédrale de Bayonne, figure parmi les édifices les plus représentatifs de la ville. Implantée au centre du quartier du Grand Bayonne, elle s’impose par ses dimensions et par l’élégance de son architecture gothique. Son édification débute au XIIIe siècle et se prolonge sur plusieurs siècles. Cette longue
Bayonne a vibré au rythme du festival Points de Vue Le festival Points de Vue a une fois de plus transformé Bayonne en une immense galerie à ciel ouvert. Pour sa neuvième édition, l’événement de street art a offert au public une expérience visuelle et culturelle d’une rare intensité, mêlant création, mémoire et réflexion sur
Chocolaterie Puyodebat : Quand le chocolat basque rencontre l’élégance d’une tasse à moustache Depuis plus de 25 ans, Christophe Puyodebat, artisan chocolatier passionné, incarne l’excellence du chocolat basque. Installée au cœur du Pays basque et des Landes, sa maison développe une approche artisanale exigeante, autour du goût, de l’histoire… et d’un objet emblématique au charme
Le Château-Vieux est un château situé à Bayonne, en France. Son histoire remonte à l’époque romaine, où il était construit à côté d’un castrum romain appelé « Lapurdum », qui abritait la garnison et l’administration de la région. À partir du XIe siècle, les vicomtes de Labourd, une région historique du Pays basque français, ont commencé à
Art, Célébrités et Chocolat : Le Chocolat de Bayonne à l’Honneur Le chocolat, cette gourmandise exquise qui a traversé les âges, a toujours été un symbole de raffinement, de plaisir et de distinction. Depuis des siècles, le chocolat de Bayonne s’est imposé comme un produit d’exception, apprécié par des célébrités, des esthètes et des têtes
L’Académie du Chocolat de Bayonne : Un Pilier de la Tradition Chocolatière Bayonne, petite perle du Pays Basque, est bien plus qu’une simple ville du sud-ouest de la France. Elle incarne un véritable héritage culinaire, et parmi ses trésors les plus précieux, le chocolat se distingue comme l’un des joyaux incontournables de son patrimoine. Depuis
Bayonne est une ville située dans le sud-ouest de la France, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, au Pays Basque. Elle est connue pour son riche patrimoine historique, sa culture basque et son emplacement stratégique entre l’océan Atlantique et les montagnes des Pyrénées. La ville de Bayonne est traversée par la rivière Adour et est divisée
Les Fêtes de Bayonne, également connues sous le nom de « Les Fêtes », sont l’un des événements les plus emblématiques de la ville de Bayonne, en France. C’est l’une des plus grandes fêtes traditionnelles du Pays Basque et elle attire chaque année des milliers de visiteurs venus du monde entier. Ces fêtes ont lieu généralement à
