Le sel de Bayonne
Les Salines de Bayonne ont officiellement cessé leurs activités le 31 septembre 2010, mettant ainsi fin à une histoire qui remontait à 1917. Ces carrières de sel, implantées physiquement à Mouguerre et Urcuit dans les Pyrénées-Atlantiques, avaient longtemps contribué à la renommée du sel de Bayonne. Malgré la fermeture de ces installations, l’avenir du Jambon […]