Le cidre basque, également connu sous le nom de sagarno ou sagardoa en basque, est une boisson traditionnelle produite à partir de pommes fermentées dans la région du Pays basque, à cheval sur la France et l’Espagne. Il possède une longue histoire et une grande importance culturelle dans la région. Le cidre basque est élaboré […]
Comment accentuer le goût de nos plats avec le piment d’Espelette ? Dans le Sud-Ouest de la France, le piment d’Espelette est une fierté locale incontournable, mais son utilisation peut parfois intimider en cuisine malgré sa renommée préexistante. Dans l’émission « La Table des bons vivants », Laurent Mariotte a consulté le producteur Vincent Darritchon de La
Laurent Mariotte, sur Europe 1 : Le piment d’Espelette Lire la suite »
Le marché de Quintaou à Anglet est un lieu emblématique du terroir basque et de l’art de vivre local. Situé à l’Esplanade de Quintaou, au carrefour de la route d’Espagne, ce marché hebdomadaire se tient les jeudis et dimanches matins de 8h à 13h. Il constitue un espace de convivialité, de rencontres intergénérationnelles et d’échanges
Le jambon de Bayonne est une spécialité des pays du bassin de l’Adour, situé dans le sud-ouest de la France. Son histoire remonte au XIIe siècle, où il était préparé dans les fermes de la région. On peut trouver une mention du « jambon de Bayonne » dans l’œuvre de François Rabelais, Gargantua, publiée en 1534. Au
