Le jambon de Bayonne
Le jambon de Bayonne est une spécialité des pays du bassin de l’Adour, situé dans le sud-ouest de la France. Son histoire remonte au XIIe siècle, où il était préparé dans les fermes de la région. On peut trouver une mention du « jambon de Bayonne » dans l’œuvre de François Rabelais, Gargantua, publiée en 1534. Au […]