Getaria, nichée près de Saint-Sébastien, est bien plus qu’une simple escale, elle offre un charme authentique et captivant. Cette cité côtière a donné naissance à des personnalités illustres telles que le couturier Cristobal Balenciaga et le navigateur Juan Sebastian Elkano, le premier à accomplir le tour du monde au XVIe siècle.
En tant que l’un des ports de pêche côtiers les plus importants de la côte basque, Getaria voit débarquer de nombreux bateaux colorés chargés d’anchois, de bonites, de maquereaux, et bien d’autres espèces après leurs campagnes en mer.
Au-delà de sa riche culture gastronomique basée sur le poisson et les fruits de mer, Getaria produit également le Txakoli, un vin blanc très prisé. À déguster dans les caves locales ainsi que dans les nombreux bars et restaurants disséminés dans les rues de la vieille ville.
Pour apprécier pleinement la cuisine locale, ne manquez pas le « poteo », le fait de prendre l’apéritif entre amis dans les bars de la ville, une tradition animant les rues pavées de la vieille ville, surtout en été. Cette coutume basque implique de passer de bar en bar pour prendre un verre, souvent accompagné de pintxos, ces petites bouchées délicieuses qui ornent les comptoirs des bars à Getaria.
Les grills à l’entrée de certains restaurants de Getaria sont des icônes de la gastronomie locale. Autrefois utilisés par les marins, ils étaient hissés à bord pour préparer les poissons pêchés pendant leurs périples. Ces grills, offerts par Juan Sebastián Elkano, sont désormais manipulés par les restaurateurs, experts dans l’art du barbecue et des assaisonnements, avec une vinaigrette appelée « que le parió » ou « agua de Lourdes ».
Une promenade au sommet de la Souris de Getaria, un îlot relié au port par une jetée au XVIe siècle, offre une vue spectaculaire sur la côte basque. Monte San Anton, une petite réserve naturelle avec des arbres autochtones et exotiques, abrite une ancienne tour de guet rénovée appelée Katxapo. Le phare, situé un peu plus bas, complète le paysage où l’on observait autrefois des baleines et l’arrivée des navires.
Getaria propose d’autres visites intéressantes, notamment ses plages, Malkorbe (calme) et Gaztetape (pour les surfeurs), la promenade en bord de mer vers la ville voisine de Zarautz, l’église gothique de San Salvador, monument national, et le musée Balenciaga. En résumé, Getaria est une ville qui mérite pleinement une journée de visite.
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Nathalie, Location de vacances Les 7 Nains,
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