Les plages de Bidart : laquelle choisir pendant vos vacances au Pays basque ? Uhabia, Parlementia, Erretegia, Pavillon Royal, plage du Centre ou Ilbarritz : à Bidart, vous avez le choix entre six plages, et chacune possède sa propre personnalité. Après avoir grandi ici, je sais que lorsque l’on arrive en vacances au Pays basque,
Julien Duboué : des Landes au Pays basque, en passant par Paris Quand on parle des chefs qui font rayonner le Sud-Ouest, Julien Duboué mérite une place particulière. Originaire des Landes, il n’est pas basque au sens strict, mais le Pays basque occupe une place importante dans son parcours. Il y a étudié, y a
Le Rocher de la Vierge à Biarritz : symbole incontournable de la Côte basque Quand on pense à Biarritz, certaines images viennent immédiatement à l’esprit : la Grande Plage, le phare, les villas de la cité impériale, les surfeurs de la Côte des Basques… et bien sûr, le Rocher de la Vierge. Impossible de parler
Fabian Feldmann : le chef allemand devenu amoureux de Biarritz Originaire d’Allemagne, Fabian Feldmann aurait pu poursuivre sa carrière dans son pays natal. Il avait déjà obtenu une belle reconnaissance outre-Rhin lorsqu’il a décidé, avec son épouse Sarah et leurs deux filles, de changer de vie et de s’installer au Pays basque. Depuis 2012, son
Iñaki Aizpitarte : le retour aux sources à Saint-Jean-de-Luz Après avoir révolutionné la scène gastronomique parisienne avec Le Chateaubriand, Iñaki Aizpitarte a choisi de revenir au Pays basque. En 2024, le chef hendayais reprend le Petit Grill Basque à Saint-Jean-de-Luz, une institution presque centenaire. Loin des menus gastronomiques qui ont fait sa réputation à Paris,
Christian Etchebest : le chef béarnais qui fait rayonner les saveurs du Pays basque Originaire de Pau et profondément attaché au Sud-Ouest, Christian Etchebest est l’un de ces chefs qui ont réussi à faire voyager les saveurs de leur terroir bien au-delà de leur région. Entre Béarn et Pays basque, produits de qualité, cuisine généreuse
Les lieux emblématiques du Pays basque fréquentés par les personnalités Où croisait-on les personnalités au Pays basque ? Entre plages mythiques, marchés animés, cafés historiques et promenades face à l’océan, certaines adresses publiques racontent une autre facette de la Côte basque. Pas besoin de chercher les villas privées ou les lieux confidentiels : les endroits
Raphaël Ibañez : une grande figure du rugby du Sud-Ouest Né à Dax, dans les Landes, Raphaël Ibañez appartient à cette génération de rugbymen qui ont porté haut les couleurs du Sud-Ouest. Talonneur, capitaine du XV de France et vice-champion du monde en 1999, il a construit une remarquable carrière entre la France et l’Angleterre,
Guillaume Roget : le chef d’Ekaitza à Ciboure À Ciboure, sur les quais face au port de Saint-Jean-de-Luz, Guillaume Roget incarne une gastronomie basque contemporaine, précise et profondément attachée aux produits du territoire. Ancien sommelier devenu chef, il a construit un parcours atypique qui l’a conduit de la Cabane du Pêcheur à Hendaye au Brouillarta
Les pionniers du surf au Pays basque : ceux qui ont fait entrer les vagues dans l’histoire Avant les écoles de surf, les compétitions internationales et les milliers de planches qui glissent chaque été sur les vagues de la Côte basque, il y eut quelques passionnés. Dans les années 1950, à Biarritz, ils furent parmi
