Fondée en 1952 par neuf viticulteurs passionnés, la Cave d’Irouleguy incarne depuis lors l’essence même de l’AOC Irouléguy. Bien plus qu’une simple coopérative viticole, elle représente un véritable collectif à taille humaine, restant l’une des plus modestes de France. Au cœur du Pays Basque, ses vignes épousent les contours des montagnes basques, offrant un terroir unique et exigeant.
Les vendanges manuelles, symboles de tradition et de respect du fruit, sont une étape cruciale dans l’élaboration des vins de la Cave d’Irouleguy. C’est cette attention minutieuse à chaque détail qui confère à leurs cuvées leur vivacité, leur élégance et leur charme aromatique si caractéristiques des vins de montagne.
Les vins emblématiques de la Cave d’Irouleguy, qu’ils soient biologiques ou sans sulfites, sont le fruit du travail acharné des viticulteurs. Chaque bouteille est une ode à la richesse et à la diversité de nos cépages, exprimant avec finesse et subtilité toute la complexité de notre terroir.
Au-delà de la dégustation, la Cave d’Irouleguy offre une expérience immersive à ses visiteurs. Un circuit de visite intégré à la boutique permet de découvrir le processus de vinification, des vignes au chai à barriques. Des vidéos captivantes, des casques audio, et même un jeu des senteurs transportent les visiteurs au cœur du métier, tandis qu’une dégustation gratuite leur permet de savourer les vins.
Pour les amateurs éclairés, l’équipe de la Cave d’Irouleguy, propose également des visites guidées sous différentes formules. De la Visite Découverte, pour comprendre les secrets de la vinification, à la Visite Terroir, qui offre une dégustation privée des vins en barrique, chaque expérience est une invitation à plonger au cœur de l’univers viticole.
Que ce soit pour une dégustation impromptue ou une visite guidée, la Cave d’Irouleguy vous ouvre ses portes toute l’année, vous invitant à découvrir nos vins de caractère et notre vignoble d’exception. Rendez leur visite et laissez-vous envoûter par l’authenticité et la passion qui animent chacune de leurs bouteilles.
Crédits : @
@cave_irouleguy
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Nathalie, Location de vacances Les 7 Nains,
Bidart, Côte Basque.
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