Chocolaterie Puyodebat : Quand le chocolat basque rencontre l’élégance d’une tasse à moustache Depuis plus de 25 ans, Christophe Puyodebat, artisan chocolatier passionné, incarne l’excellence du chocolat basque. Installée au cœur du Pays basque et des Landes, sa maison développe une approche artisanale exigeante, autour du goût, de l’histoire… et d’un objet emblématique au charme […]
La transhumance au Pays Basque : tradition vivante et combat quotidien Avant d’être un patrimoine, une nécessité agricole ou un levier de biodiversité, la transhumance au Pays Basque est d’abord… un son. Celui des cloches qui tintent doucement dans les brumes du matin, marquant le départ des troupeaux vers les hauteurs. Chaque printemps, à partir
Antoine d’Abbadie d’Arrast, un personnage étonnant du XIXe siècle. Né d’une mère irlandaise et d’un père basque, Antoine d’Abbadie a grandi avec une double culture et a suivi un parcours remarquable à la fois en tant qu’explorateur, scientifique, linguiste et défenseur de la culture basque. Après des études en France et à Paris, il s’est
Les Orgues du Pays Basque vous souhaitent la bienvenue Ongi Etorri ! C’est ainsi que nous disons « bienvenue » en Basque. De mars à décembre , laissez-vous porter par les sonorités envoûtantes des orgues dans un cadre exceptionnel :Le Pays Basque vous accueille au rythme de ses concerts ! Entre océan et montagne, la province du
La colline de Cenitz, située à Guéthary, est une réserve naturelle de 1,2 hectare en bordure de l’estran. Elle a été acquise par le Conservatoire du Littoral en 2003 et est gérée par la commune de Guéthary. Cette colline surplombe l’océan et offre une vue panoramique sur les vagues tumultueuses en hiver ou de magnifiques
Les crêtes du Jaizkibel sont une chaîne montagneuse située dans la province basque de Guipúzcoa, en Espagne, près de la ville de San Sebastián. Elles offrent un panorama époustouflant sur l’océan Atlantique et la côte basque. Les crêtes du Jaizkibel sont un lieu privilégié pour les amateurs de randonnée et d’activités de plein air. Le
Le piment d’Espelette est un ingrédient très apprécié dans la cuisine Française, apportant une saveur subtile et un parfum caractéristique. Voici quelques idées sur la manière de cuisiner avec le piment d’Espelette : N’oubliez pas de doser selon vos préférences en matière de piquant, car le piment d’Espelette a une intensité modérée qui peut être
Le château d’Etxauz est situé à Saint-Étienne-de-Baïgorry, dans le Pays-Basque Français. Il a été le siège des vicomtes de Baïgorry pendant huit siècles, de 1033 à 1832. Le château est construit sur un promontoire et surplombe le village avec ses deux tours d’angle et ses échauguettes. Les parties les plus anciennes du château d’Etxauz datent
Le Château-Vieux est un château situé à Bayonne, en France. Son histoire remonte à l’époque romaine, où il était construit à côté d’un castrum romain appelé « Lapurdum », qui abritait la garnison et l’administration de la région. À partir du XIe siècle, les vicomtes de Labourd, une région historique du Pays basque français, ont commencé à
Les marchés traditionnels basques sont bien plus qu’un simple lieu d’échange commercial. Ils représentent une véritable institution sociale et culturelle. On y retrouve des producteurs locaux fiers de faire découvrir leurs spécialités, des artisans partageant leur savoir-faire, et une ambiance conviviale où l’on prend le temps d’échanger. Les produits emblématiques comme le piment d’Espelette, le
