AXOA D’ESPELETTE
L’axoa (prononcez « achoa » pour les non-initiés à la langue basque) est un plat typique de chez nous. L’axoa, spécialité du village d’Espelette, est un plat typique et emblématique de la région basque, tout comme la piperade, le poulet basquaise, le jambon de Bayonne, le marmitako, ou les chipirons à l’encre ou à la […]